Buffet des nos campagnes entre Beauce et Perche

  D’aucuns parisiens ayant apprécié le buffet de départ en retraite de Mary souhaitaient retrouver la diversité de composition de ces agapes, voici donc le menu de ce 16 novembre 2009 : Mises en bouche  Roulé de fine omelette au pesto et mozarella Rillettes de thon sur feuille d’endive Dés de Gouda au cumin Truite [...]

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Dans le potimarron tout est bon

Ce week-end nous entreprendrons la confiture de potimarron à la vanille bourbon (merci à Francine pour la fourniture en direct de La Réunion et/ou Madasgascar)… Mais nous “craquerons” sans doute aussi pour une purée de potimarron pour accompagner…boudin noir ou autre production de charcutier percheron.. et comme nous sommes gourmandes, on gardera même les pépins [...]

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